 |
| Pemilik Warung Tengkleng Ndas Sor Duren, Ahmad Juhairi berfoto bersama karyawan. Rabu, (04/06/2025). |
Kasihinfo.com – Genap 3 tahun, Warung Tengkleng Ndas Sor Duren yang berada di Jalan Raya Pedan – Karangdowo, tepatnya di Desa Jatimulyo, Kecamatan Pedan, Kabupaten Klaten menggelar tasyakuran secara sederhana.
Warung Tengkleng Ndas Sor Duren mengundang warga sekitar dan kolega pada Rabu (4/6/2025).
Pemilik Warung Tengkleng Ndas Sor Duren, Ahmad Juhairi mengucap syukur karena warung yang dikelolanya bisa bertahan sampai sekarang.
“Kami bersyukur, Allah masih kasih kesempatan, masih kasih rejeki buat kita untuk mengembangkan usaha kita ini. Kita bersyukur, ini pas tahun ketiga. Dan di tahun ke 3 ini, kita ucapkan syukur dengan mengundang (warga sekitar dan kolega) untuk makan bersama, walaupun (makan) seadanya di sini. Yang diundang sekitar 50 orang, dari warga sekitar dan komunitas,” katanya.
Ia menambahkan, di ulang tahun yang ketiga ini, Warung Tengkleng Ndas Sor Duren menghidangkan menu spesial yaitu Kebuli Ala Baik.
“Hari ini kita bikin kebuli kambing guling. Jadi, kebuli konsep kambing guling. Kambingnya utuh. Alhamdulillah, dengan rilis kebuli ini, antusiasme tamu lumayan bagus,” ujarnya.
Ahmad menjelaskan, kebuli ini dibranding dengan nama Kebuli Ala Baik.
“Kebetulan kita pernah ke Mekkah. Kita lihat ada menu ayam albaik. Maka kita plesetin menu di sini menjadi ala baik. Jadi maknanya Indonesia. Ada ala ala, tapi ala baik, yang baik-baik saja. Kayak di Arab,” jelasnya.
Untuk menu andalan masih kepala kambing utuh. Bahkan dalam lebaran kemarin, sehari bisa habis 62 kepala kambing, dan dalam satu minggu menghabiskan 300 kepala kambing.
Salah satu pelanggan, Sugeng (52) salah satu penyuka kepala kambing utuh si warung setempat.
“ saya suka dengan menu kepala kambing utuh mas, rasa rempahnya terasa, dan rasanya mantab”, katanya.